Espèce: arabica
 
Variété: Blend de variétés
 
Altitude: 1200 m
 
Récolte: Novembre à mars
 
Process: Lavé
 
Séchage: Patios
 
Ce café est cultivé dans le terroir de San José de Ocoa, à seulement deux heures et demi de la capitale Saint-Domingue. Produite au coeur d'un territoire historique dans le domaine de la production caféière, notre sélection IGUANA est issue de petites vallées situées entre 800 et 1200 mètre d'altitude où règne un microclimat favorable au développement des cerises de café.